Prăjitură Domino
Ingrediente
Ingrediente
pentru rețeta Prăjitură Domino
Forme de brioșe:
Pentru aluat:
| 200 g | făină |
| 3 lingurițe rase | Praf de copt Dr. Oetker |
| 25 g | Cacao Dr. Oetker |
| 150 g | zahăr |
| 1 plic | Zahăr Vanilinat Dr. Oetker |
| 150 g | unt sau margarină moale |
| 3 | ouă |
| 80 ml | lapte |
Pentru glazurare:
| glazură de ciocolată amăruie |
Pentru stratul de acoperire:
| 200 ml | smântână dulce (32% grăsime) |
| 1 plic | Întăritor de frișcă Dr. Oetker |
| 2 linguri | jeleu de coacăze roșii |
| 18 buc. | napolitane (cub) glazurate cu ciocolată |
preparation
Mod de preparare
Formele de hârtie se așază în cele de brioșe. Cuptorul se preîncălzește.
Făina se amestecă cu praful de copt și cu cacaua. Se adaugă restul ingredientelor, apoi se amestecă totul cu mixerul, scurt, la viteză mică. Se continuă la viteză mare, cca. 2 minute, până ce se obține un aluat omogen. Jumătate din cantitatea de aluat se repartizează în formele de brioșe, folosind două linguri. În fiecare formă se așază câte un cub de napolitană apoi deasupra se repartizează restul de aluat. Se introduce în cuptor și se coace pe grătarul din treimea inferioară.
Cuptor electric 180 °C
Cuptor cu aer cald 160 °C
Durată de coacere: despre 25 Minute
Brioșele se desprind cu tot cu formele din hârtie din tavă, apoi se lasă să se răcească, pe un grătar de bucătărie.
Glazura: Glazura se pregătește conform indicațiilor de pe ambalaj. Se taie plicul în colț și se lasă să se scurgă pe margini sau cu ajutorul unui cuțit, se întinde peste brioșe. Se lasă apoi în repaus pentru a se întări.
Pentru acoperire: Smântâna dulce și întăritorul de frișcă se bat spumă. Jeleul de coacăze se freacă pentru omogenizare, apoi se încorporează în frișcă. Frișca astfel obținută se pune apoi într-un poș cu orificiul stelat și se distribuie decorativ pe brioșe.
Decor: Se taie în diagonală 6 cuburi de napolitane și se așază peste frișcă. Brioșele se păstrează la rece până la servire.
Jeleul de coacăze se poate înlocui cu alte jeleuri din fructe roșii sau chiar cu dulceață (dulceața trebuie însă strecurată).
Napolitanele pot fi înlocuite cu Musli crocant cu ciocolată Dr. Oetker.
Produse Dr. Oetker utilizate
Click pe produs pentru detalii