Praline crocante

Ingrediente

Ingrediente

pentru rețeta Praline crocante

Pentru aluat:

200 g migdale curățate de coajă și mărunțite
200 g Marțipan Dr. Oetker
100 g frișcă
50 g zahăr
25 g miere
25 g unt
1 plic Finesse coajă rasă de portocale Dr. Oetker

Pentru decorare:

ornamente din zahăr multicolore
foi de ciocolată

preparation

Mod de preparare

1

Migdalele se caramelizează într-o tigaie, apoi se lasă la răcit într-un bol de sticlă. Se pun 50 g din cantitatea de migdale deoparte pentru a se folosi mai târziu, la decor. Marţipanul se taie cubuleţe şi se pune apoi într-un vas de mixat. Peste el, se toarnă frişca şi se amestecă cu mixerul până când cele 2 ingrediente se omogenizează. Fundul de lemn se căptuşeşte cu hârtie de copt.

2

Aluatul: Zahărul se caramelizează într-o oală, la foc mediu, după care se adaugă mierea şi untul şi se amestecă bine. Apoi se încorporează şi compoziţia de marţipan. Amestecând continuu, compoziţia astfel obţinută se lasă pe foc până când se îngroaşă, urmând apoi să se încorporeze migdalele şi Finesse-ul. Compoziţia de praline se întinde pe fundul de lemn (21 x 21 cm) şi se pune la frigider cel puţin 2 ore (indicat este să o lăsaţi peste noapte pentru a vă asigura că temperatura și textura sunt optime pentru servire).

3

Decorarea: Din aluat se decupeză pătrate cu dimensiunea 3 x 3 cm. Acestea se modelează sub forma unor praline și se trec prin ornamente colorate, foiţe de ciocolată şi migdale caramelizate, pentru a căpăta un aspect interesant, precum și un gust inedit. Ȋn funcţie de preferinţe, acest desert se poate servi și în forme de praline. Se păstrează la rece.

Desert festiv

despre 50 bucăți

grad de dificultate mediu 40 Minute

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate pentru informații detaliate. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent

Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

da

Nu

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

da

Nu