Tort de înghețată cu mentă și ciocolată

Pentru o aniversare de neuitat și gust răcoritor

12 porții

grad de dificultate redus 60 Minute

Ingrediente

Ingrediente

pentru rețeta Tort de înghețată cu mentă și ciocolată

Pentru blat (pentru un tort cu diametrul de 20 cm):

200 g biscuiți digestivi
2 linguri Cacao neagră Dr. Oetker
150 g unt topit și răcit

Pentru înghețata de mentă:

250 g brânză Mascarpone
350 g lapte condensat îndulcit
2 lingurițe Esență naturală de mentă americană Dr. Oetker
2 linguri Lichior de mentă
1 linguriță Zahăr Vanilinat Dr. Oetker
150 g smântână lichidă pentru frişcă
100 g ciocolată cu mentă

Pentru înghețata de ciocolată:

200 g ciocolată neagră
50 ml lapte
50 g zahăr
1 lingură Cacao Dr. Oetker
250 g smântână lichidă pentru frişcă

Pentru decor:

ciocolată neagră
frunze de mentă
Frunze de ciocolată sau Trandafiri decor Dr. Oetker

preparation

Mod de preparare

1

BLAT

Se pun biscuiţii rupţi în bucăţi într-un robot de bucătărie împreună cu cacaua şi se macină totul bine până se obţine o pudră fină. Se adaugă untul topit şi se amestecă bine până la obţinerea unei compoziţii nisipoase. Se testează compoziţia strângând-o în pumn. Dacă îşi păstrează forma, se poate pune în forma pentru tort, cu inel detaşabil.
Se pune toată compoziţia de blat în formă şi se presează bine pe fundul formei, astfel încât să se obţină un blat compact. Se poate folosi fundul unui pahar sau o lingură pentru a obţine un blat drept şi uniform. Se pune forma de tort la frigider.

2

ÎNGHEŢATĂ DE MENTĂ ŞI CIOCOLATĂ

Se pune într-un bol crema mascarpone împreună cu laptele condensat şi se mixează totul bine până la obţinerea unei creme pufoase. Se adaugă Esenţa Naturală de Mentă americană, lichiorul de mentă şi zahărul vanilinat şi se amestecă din nou. Cu ajutorul unui cuţit se toacă bucăţi mici ciocolată cu mentă şi se încorporează uşor în compoziţie. La sfârşit, într-un bol separat se bate smântâna lichidă pentru frişcă. Se încorporează uşor frişca în compoziţia de mentă.
Se scoate blatul de la frigider, se toarnă toată compoziţia în forma de tort şi se dă la congelator pentru 1 oră până ce se întăreşte suficient pentru a putea susţine compoziţia de ciocolată.

3

ÎNGHEŢATA DE CIOCOLATĂ CU MENTĂ

Se pune într-un bol pe bain-marie ciocolata ruptă bucăţi împreună cu laptele, zahărul si cacaua. Se amestecă totul bine până ce ciocolata se topeşte şi se obţine o compoziţie lichidă. Se ia bolul de pe foc şi se lasă compoziţia să se răcească la temperatura camerei, apoi se pune la frigider pentru 30 de minute. Se bate smântâna pentru frişcă, după care se încorporează în amestecul de ciocolată.

4

FINALIZARE

Se scoate tortul de îngheţată cu mentă de la congelator, se toarnă compoziţia de ciocolată deasupra şi se nivelează bine cu ajutorul unei spatule. Se înveleşte în folie alimentară şi se pune tortul la congelator pentru 12 ore.

5

SERVIRE

Cu 15 minute înainte de servire se scoate tortul de la congelator şi se lasă la temperatura camerei pentru 10 minute. Se scoate inelul de tort şi se transferă tortul pe platoul de servit. Se ornează cu ciocolată topită, mentă proaspată sau trandafiri decor. Se taie tortul în felii cu un cuţit trecut prin apă fierbinte.

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate pentru informații detaliate. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent
Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

da

Nu

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

da

Nu