Flag

Tort de Paște

16 porții
Medie
60
Un rasfăț preferat de toți și nelipsit de la nicio zi specială
Ingrediente
Preparare
Recipe Tips
Pentru un decor diferit, puteți încerca și Ornamentele sidefate de la Dr. Oetker.
Picture -
Picture -
TE RUGĂM SĂ EVALUEZI REȚETA
Cum a ieșit această rețetă??

Rețete asemănătoare

Rețete asemănătoare

Picture - Hero image

Ingrediente

Pentru crema pariziană
250 gciocolată menaj rasă
250 mlfrișcă lichidă
Pentru aluat
1 plicGlazură ciocolată neagră Dr. Oetker
250 gunt sau margarină moale
300 gfăină
4 lingurițePraf de copt Dr. Oetker
1 plicCacao Dr. Oetker
250 gzahăr
1 plicZahăr Vanilinat Dr. Oetker
4ouă
125 mllapte
Pentru crema cu lichior de ouă
400 mlfrișcă
1 plicZahăr Vanilinat Dr. Oetker
1 plicGelatină Dr. Oetker
100 mlapă
125 mllichior de ouă
Pentru decorare
1 lingură rasăzahăr pudră

Afișare produse

Picture - Glazură ciocolată neagră Dr. Oetker
Picture - Praf de copt Dr. Oetker
Picture - Zahăr Vanilinat Dr. Oetker
Picture - Zahăr Vanilinat Dr. Oetker
Picture - Gelatină Dr. Oetker
1

Pentru prepararea cremei pariziene se încălzește frișca fără a o da în clocot. Se adaugă ciocolată rasă și se amestecă până când toată ciocolata s-a topit, apoi se lasă să se răcească. Se lasă peste noapte (minim 3 ore) să se întărească.

2

Pentru prepararea aluatului, se topește glazura împreună cu untul sau margarina, într-o tigaie, la foc mediu, amestecând continuu. Într-un vas se amestecă făina, praful de copt, cacaua, zahărul și zahărul vanilinat. Se adăuga ouăle, laptele și se amestecă energic cu mixerul, la început la viteză mică, apoi la viteză maximă. La final se încorporează untul și glazura topite. Compoziția se întinde uniform în forma rotundă de copt, tapetată cu hârtie pentru copt, se introduce în cuptor și se coace.

Durată de coacere: 60 Minute

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 160 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 140 °C

3

După coacere, blatul se lasă timp de 10 minute în formă ca să se răcească, apoi se răstoarnă pe un grătar de bucătărie acoperit cu hârtie de copt și se desprinde hârtia pe care s-a copt. Blatul se răstoarnă încă o dată, se lasă să se răcească complet și se taie în 3 foi.

4

Foaia de jos se așează pe un platou. Crema pariziană se freacă cu mixerul la viteză mare apoi se întinde peste foaia de pe platou și se acoperă cu foaia superioară. Din foaia de mijloc se decupează forme decorative care se pun deoparte.

5

Pentru prepararea cremei cu lichior de ouă se bate frișca cu zahărul vanilinat, folosind mixerul la viteză mică, timp de aproximativ 3 minute. Gelatina se lasă la înmuiat în 100 ml apă, apoi se amestecă cu lichiorul. Se pun deoparte, pentru decorare, 4 linguri din acest amestec, iar restul se încorporează în frișca bătută.

6

Crema astfel preparată se întinde peste tort, iar deasupra se așează foaia din mijloc din care s-au decupat formele decorative. Se apasă ușor. În golurile din foaia de blat se toarnă cele 4 linguri de amestec de lichior cu gelatină. Tortul se păstrează peste noapte în frigider (minim 3 ore).

7

Înainte de servire se decorează cu zahăr pudră și formele decorative decupate din blat.

  • Pentru un decor diferit, puteți încerca și Ornamentele sidefate de la Dr. Oetker.