Ungeți formele și preîncălziți cuptorul la aproximativ 180 °C (Aer cald la aproximativ 160 °C) - încălzire de sus/jos.

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 180 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 160 °C

Cu ajutorul unui mixer, se amestecă untul sau margarina până se omogenizează, se adaugă zahăr și zahăr vanilat până când se formează o masă legată. Treptat, se adaugă fiecare ou și se amestecă pentru aproximativ 2 minute pe cea mai mare treaptă. Apoi se cerne făina împreună cu praful de copt si se amestecă la viteză mică în 3 reprize. Se toarnă din compoziție în forma mică și se netezește. Se amestecă aluatul rămas cu cacao și lapte. Se toarnă această compoziție în forma mare și se netezește.

Formele se pun împreună în cuptor, pe treapta inferioară pentru aproximativ 30 minute.

Poziție grătar: în partea de jos

Durată de coacere: 30 Minute

Scoateți din forme și lăsați să se răcească pe un grătar cu hârtie de copt.

Aluatul mare se taie în 3 pe orizontală. Una din baze se va folosi pentru urechi și nas - din aceasta se vor tăia 5 cercuri de Ø 7,5 cm. Pentru urechi se vor folosi 4 din ele - din acestea se va tăia aproximativ o treime pe verticală, pentru a se putea lipi de capul ursulețului. Ce rămâne din acea bază se păstrează într-un castron.

Așezați una din bazele pentru cap împreună cu 2 baze pentru urechi pe o farfurie de tort. Bateţi frișca cu întăritorul de frișcă și crema Nuss Nougat pentru scurt timp. Întindeţi jumătate din cremă pe baza inferioară. Adăugați următorul blat și cu crema rămasă neteziți partea superioară și lateralele, apoi adăugați și nasul și neteziți cu cremă. Deasupra, presărați firimiturile de blat rămase. La sfârșit, apăsați ușor și daţi la frigider pentru aproximativ 1 oră.

Se adaugă partea deschisă de blat la urechi și nas. Frământați 2/3 din fondant împreună cu cacaua. Fondantul rămas se întinde și se taie 2 cercuri de Ø 4 cm pentru ochișori. Împărțiți fondantul închis la culoare în 4 porții egale. Formați 3 bile pentru ochișori și nas, iar din a patra se fac dungile de la nas.