Biscuiți cu Morcov și Cremă

Curăță morcovii și dă-i pe răzătoare. Pune deoparte o cantitate mică pentru decor.

Într-un bol, mixează untul cu zahărul brun, pasta cu vanilie și sarea până devin cremoase.
Adaugă oul și încorporează.
Amestecă făina cu praful de copt și bicarbonatul, apoi adaugă-le în aluat împreună cu migdalele și morcovii.
Acoperă aluatul și lasă-l la frigider minim 1 oră.

Ia bucăți de aluat cam cât o lingură și modelează bile.
Așază-le în tavă cu distanță între ele și aplatizează ușor, după baga-le la cuptor.

Poziție grătar: central

Durată de coacere: despre 10 - 12 Minute

Lasă biscuiții să se răcească în tavă.

Întinde morcovii rași pe hârtie de copt și pune-i în cuptorul oprit pentru 2 ore, ca să se usuce.

Amestecă crema de brânză cu zahărul pudră, zahărul vanilat și sucul de lămâie.
Întinde topping-ul peste biscuiții răciți și pune la frigider.
Decorează cu morcovii uscați chiar înainte de servire.

Tapetează o tavă cu hârtie de copt și preîncălzește cuptorul.

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 180 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 160 °C