Bol Mojito

Limetele se spală cu apă fierbinte, se usucă și se taie cubulețe, apoi se pun într-un vas mare. Menta se spală, se pun deoparte câteva rămurele mai frumoase pentru decorare, iar restul frunzelor se adaugă peste limete. Se amestecă cu zahăr și cu zahărul vanilat. Folosind un pisălog, se apasă cubulețele de limete în așa fel încât să iasă sucul din ele. Se adaugă romul și se lasă la rece circa 2 ore.

Înainte de servire, se adaugă limonada sau apa minerală, vinul spumant și bucățelele de gheață, apoi bolurile cu mojito se decorează cu rămurele de mentă.