Brownies cu avocado

Tocă fin 50 g de ciocolată neagră pentru menaj și pune deoparte. Restul de ciocolată neagră toacă grosier și topește-o la bain-marie. Ciocolata cu lapte toacă grosier. Taie avocado pe lungime, scoate sâmburele, desprinde pulpa cu o lingură și cântărește 300 g. Zdrobește pulpa cu o furculiță. Unge ușor forma și tapeteaz-o generos cu hârtie de copt. Preîncălzește cuptorul.

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: despre 180 °C

Temperatură cuptor cu convecție: despre 160 °C

Pune ouăle, zahărul și zahărul vanilat într-un bol și amestecă cu un tel până devin omogene. Încorporează ciocolata topită. Amestecă pudra de cacao, bicarbonatul și migdalele măcinate, apoi adaugă-le în compoziție. 
Încorporează avocado zdrobit, bucățile de ciocolată cu lapte și ciocolata neagră tocată (păstrează 1 linguriță pentru decor) și amestecă ușor. Întinde uniform aluatul în formă. Presară restul de ciocolată deasupra. Pune forma cu brownies pe grătar în cuptor.

Poziție grătar: central

Durată de coacere: despre 35 Minute

Lasă brownies-urile cu avocado să se răcească în formă, pe un grătar pentru prăjituri. Apoi scoate din formă împreună cu hârtia de copt și taie-le în bucăți.