Cupcakes crocante cu marshmallow

Cu o foarfecă de bucătărie, tăiați 300 g de Marshmallows în bucăți mici.

Ungeţi o tavă de brioșe cu puțin unt.

Puneți marshmallows, extractul de vanilie și untul tăiat cuburi într-o cratiță medie, iar cerealele de orez prăjite/crocante într-un castron mare.

Lăsaţi la foc mediu, amestecând cu un tel de mână, până când untul și bezelele s-au topit.

Turnați amestecul de marshmallow topit în orez și amestecaţi folosind o spatulă mare până când cerealele sunt complet acoperite; adăugați câteva ornamente.

Puneți compoziţia în formele de brioșe pregătite și apăsați cu o lingură pentru a le împacheta - dacă devine prea lipicioasă, folosiți mâinile umede.

Lăsaţi la frigider 30 de minute până la o oră.

Scoateți ușor cupcakes din forme. Împărțiți crema de unt în 4 boluri și adăugați câteva picături de colorant alimentar în fiecare bol.

Pe o pungă prevăzută cu o duză stea, puneți câte o dungă din crema de unt din fiecare culoare, astfel încât să aveţi câte un sfert de culoare diferită. Puneți un vârtej de cremă de unt deasupra fiecărui cupcake.

Terminaţi cu o stea de ciocolată și confetti cu unicorn!
Aceste cupcakes se consumă cel mai bine în ziua în care se prepară.