Fursecuri cu budincă de vanilie

Mixați untul moale și zahărul pudră timp de aproximativ 3 minute, până obțineți o compoziție cremoasă și aerată.
Adăugați făina și praful de budincă cu gust de vanilie, apoi frământați până obțineți un aluat neted și ferm.

Formați aluatul într-un rulou cu diametrul de aproximativ 3 cm. Înfășurați-l în folie alimentară și păstrați-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 170°C, căldură sus-jos.
Scoateți aluatul din frigider și tăiați-l în felii de aproximativ 0,5 cm grosime. Așezați fursecurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele.

Topiți ciocolata albă la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, în reprize scurte.
Adăugați 1–2 picături de colorant alimentar roșu Dr. Oetker și amestecați până obțineți o nuanță uniformă de roz. Pentru o culoare mai intensă, mai adăugați câte o picătură.

Coaceți fursecurile pe raftul din mijloc al cuptorului timp de aproximativ 10 minute, până când devin ușor aurii. Lăsați-le să se răcească complet pe un grătar.

Poziție grătar: central

Durată de coacere: 10 Minute

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 170 °C

Scufundați fiecare fursec pe jumătate în ciocolata roz și lăsați excesul să se scurgă.
Așezați fursecurile pe hârtie de copt și presărați imediat caramelul sărat mărunțit și decorațiunile din zahăr.
Lăsați glazura să se întărească complet înainte de servire.