Caramele suedeze în forme rotunde de hârtie colorată, cu textură lucioasă, maro caramel, presărate cu bucăți de migdale crocante

Fursecuri suedeze

Name: Fursecuri suedeze
Prep time: 20 min
Yield: 15 - 20 bucăți
Ingredients: 200 g zahăr; 200 g smântână; 150 ml sirop; 2 linguri glucoză; 50 g migdale curățate de coajă și mărunțite; 1 vârf de cuțit Bicarbonat de sodiu alimentar Dr. Oetker; 1 lingură Esențe de lamâie 38 ml Dr. Oetker (opțional)

15 - 20 bucăți

Ușoară

De departe cele mai îndrăgite fursecuri de Crăciun în Suedia

Fragede și aromate, fursecurile suedeze au un gust delicat și ușor citric. Migdalele adaugă o notă crocantă, iar esența de lămâie le conferă un parfum subtil, rafinat. Ușor de preparat, ele vor deveni rapid un desert iubit în perioada rece.

Ingrediente

Preparare

Ingrediente

Pentru aluat fursecuri suedeze

200 g

zahăr

200 g

smântână

150 ml

sirop

2 linguri

glucoză

50 g

migdale curățate de coajă și mărunțite

1 vârf de cuțit

Bicarbonat de sodiu alimentar Dr. Oetker

1 lingură

Esențe de lamâie 38 ml Dr. Oetker (opțional)

Afișare produse

Bicarbonat de sodiu alimentar Dr. Oetker

Esențe de lamâie 38 ml Dr. Oetker (opțional)

Preparare:

Total:

40 min

Preparare:

20 min

Preparare fursecuri suedeze

Se amestecă zahărul, siropul, smântâna, glucoza și aroma de lămâie (opțional) într-o oală cu fundul gros. Amestecul se fierbe până când compoziția atinge 120°C. Se poate verifica dacă este gata prin picurarea aluatului într-un pahar cu apă rece. Dacă puteți modela cu degetele masa umedă într-un cocoloș de mărimea unui bob de mazăre, textura este corectă.

Se adaugă bicarbonatul de sodiu și migdalele și se amestecă. Compoziția se repartizează în 25-30 de forme (cupe) mici de hârtie.

Se lasă să se răcească bine, apoi fursecurile astfel obținute se depozitează într-un borcan. Între bucăți se așază bucățele de hârtie de copt deoarece fursecurile au tendința de a se lipi între ele.