
Afinele se spală și se lasă la scurs, apoi se pasează cu 2 linguri de zahăr și se trece pasta printr-o sită.
Ouăle se bat împreună cu zahărul și zahărul vanilinat până ce capătă o consistență cremoasă. Treptat se încorporează pasta de afine, iaurtul, finesse de lămâie și ornamentele.
Compoziția se ține la congelator circa 5 ore.
Înghețata marmorată se lasă înainte de servire cel puțin 10 minute la temperatura camerei. Se porționează apoi și se presară deasupra afine după gust.
Rețete asemănătoare

Înghețată
Înghețată de zmeură

Înghețată
Înghețată marmorată de căpșuni

Înghețată
Înghețată marmorată de căpșuni