Prăjitură cu prune pe aluat dospit

Lăsați prăjitura să se răcească în tavă, pe un grătar.
După preferință, presărați deasupra zahăr cu scorțișoară înainte de servire.

Încălziți laptele și topiți în el untul. Lăsați amestecul să se răcească ușor.
Ungeți tava de copt și preîncălziți cuptorul.

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 200 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 180 °C

Puneți făina într-un bol mare și sfărâmați drojdia peste ea. Adăugați laptele cu unt, zahărul, zahărul vanilat, sarea și oul.
Frământați cu mixerul folosind cârligele pentru aluat, la început la viteză mică și apoi la viteză mare, timp de aproximativ 5 minute, până obțineți un aluat neted și elastic.

Acoperiți bolul și lăsați aluatul la dospit într-un loc călduros până își dublează volumul.

Presărați puțină făină pe masa de lucru și frământați scurt aluatul.
Întindeți-l apoi uniform în tava pregătită.

Spălați prunele, tăiați-le în jumătăți și îndepărtați sâmburii.
Așezați-le peste aluat, cu partea tăiată în sus, suprapunându-le ușor ca solzii unui pește.

Lăsați aluatul să mai dospească încă o dată, până când își mărește vizibil volumul.

Coaceți prăjitura timp de aproximativ 35 de minute, până când aluatul este rumenit și copt.

Poziție grătar: în partea de jos

Durată de coacere: despre 35 Minute