Laptele se toarnă într-un bol. Se adaugă oul și praful de clătite pufoase și, cu ajutorul unui tel, se amestecă până ce se obține un aluat omogen. Se încorporează brânza și macul. Se încinge puțină grăsime în tigaie. Pentru o clătită se toarnă câte o lingură de aluat în tigaie și se coace maro-auriu pe ambele părți la foc mediu. Se pudrează cu zahăr pudră.

Se amestecă brânza cu macul și se servește împreună cu clătitele.