Colac cu mac și mere

Pufos, parfumat și cu două umpluturi bogate

1 bucată

grad de dificultate mediu 40 Minute

Tipărește

Ingrediente

pentru rețeta Colac cu mac și mere

Pentru aluat:

1 cutie	Mix pentru Gogoși Dr. Oetker
300 ml	apă caldă
50 g	unt
1 plic	Zahăr Vanilinat Dr. Oetker

Pentru umplutura cu mac:

250 g	mac măcinat
150 ml	lapte
0,5 plicuri	Original Pudding cu gust de vanilie Dr. Oetker
1 linguriță	Esență de rom 38 ml Dr. Oetker
20 g	zahăr
1 plic	Zahăr Vanilinat Dr. Oetker

Pentru umplutura cu mere:

250 g	mere
60 g	zahăr
1 linguriță	scorțișoară
10 g	Stafide aurii Dr. Oetker
0,5 plicuri	Original Pudding cu gust de vanilie Dr. Oetker
2 linguri	apă
2 linguri	pesmet

preparation

Mod de preparare

Pentru prepararea aluatului se amestecă cu spiralele unui mixer, mixul pentru Gogoși, zahărul vanilinat, apa și untul topit până la obținerea unui aluat omogen. Se acoperă și se lasă la dospit într-un loc călduț timp de 45-60 de minute.

Pentru umplutura de mac se amestecă praful de budincă cu zahărul, laptele, esența de rom și zahărul vanilinat. Se adaugă macul și se amestecă până la omogenizare.

Pentru prepararea umpluturii cu mere, se curăță de coajă merele, se rad și se amestecă într-o oală cu zahărul, scorțișoara și stafidele, apoi se fierb la foc mic timp de 3 minute. Praful de budincă se amestecă cu apă și apoi se adaugă peste mere. Oala se ia de pe foc, apoi se adaugă pesmetul.

Aluatul dospit se împarte în patru părți. Fiecare parte se întinde sub forma unei foi dreptunghiulare cu grosimea de circa 5 mm. Două foi se umplu cu mac, iar celelalte două cu mere. Foile se rulează, apoi se împletesc toate patru într-un colac care se așează într-o tavă unsă. Se lasă încă 30 de minute la dospit într-un loc călduț, apoi se unge cu ou bătut și se coace.

Cuptor electric 170 °C

Cuptor cu aer cald 150 °C

Durată de coacere: 30 - 40 Minute

Peste colacul cald se presară zahăr pudră.