Cozonac cu rahat și stafide

Cozonac preparat cu Mixul pentru Cozonac. Nu necesită frământare - se prepară cu ajutorul mixerului. Rezultatul este sigur.

12 porții

grad de dificultate redus 120 Minute

Tipărește

Ingrediente

pentru rețeta Cozonac cu rahat și stafide

Aluatul:

	1 Mixer
	1 Sucitor
	Hârtie de copt
	Tavă cozonac

1	Mix pentru Cozonac
2	ouă
200 ml	lapte rece (de la frigider)
100 g	unt 82% grăsime
50 ml	ulei

Umplutura:

400 g	rahat turcesc
100 g	Stafide aurii Dr. Oetker
50 ml	rom sau lichior de portocale

Decorarea:

1	gălbenuș
1 lingură	zahăr

preparation

Mod de preparare

Prepararea aluatului

În cratiță se topește untul amestecat cu laptele, apoi se lasă să se răcească.
Într-un vas pentru mixer se amestecă cu o lingură mixul pentru aluat și conținutul plicului de drojdie din cutia Mix pentru Cozonac. Se adaugă amestecul de unt si lapte cald, ouăle, apoi se amestecă cu mixerul, folosind spiralele pentru aluat, pentru început la viteză mică, iar apoi la viteză maximă timp de 4 minute, până la omogenizare .
Aluatul obținut se pune într-un vas uns cu ulei, se acoperă cu folie de prospețime și se lasă la dospit într-un loc cald aproximativ 1,5 ore (până își dublează volumul).

Pregătirea umpluturii

Rahatul se taie în cubulețe mici. Stafidele se lasă la înmuiat în rom/lichior. Daca nu absorb tot lichidul, trebuie scurse înainte de a fi încorporate în aluat.

Pregătirea Cozonacului

Când aluatul și-a dublat volumul se împarte în două. Se întind 2 foi cu dimensiunile de 30x22 cm, iar pe deasupra se presară cubulețele de rahat și stafidele.
Foile se rulează obținându-se 2 batoane care se împletesc și se așază în tava de cozonac tapetată cu hârtie de copt .
Se lasă cozonacul din nou la crescut într-un loc cald, aproximativ 30 de minute, până crește din nou.
Se unge cu gălbenuș de ou, se presară cu zahăr și se coace la temperatura de 180 ͦ C, timp de 50-55 de minute, până când se rumenește frumos la suprafață.

Cuptor electric 180 °C

recipe.preparation.gas 180 °C

Groove/Height: central

Durată de coacere: 50 Minute

Pentru a evita arderea în partea de sus a cozonacului puteti pune hârtie de copt deasupra lui.
Vă rugăm să țineți cont de condițiile de coacere ale cuptorului dumneavoastră!

Tipărește

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate pentru informații detaliate. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent

Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.