Cozonac Panettone umplut

Vezi toate rețetele

Cozonac rotund cu mac

Simplu si rapid de preparat cu Mixul pentru Cozonac. Fără frământare!

12 porții

grad de dificultate redus 120 Minute

Tipărește

Ingrediente

pentru rețeta Cozonac rotund cu mac

Aluatul:

	Mixer
	Sucitor
	Hârtie de copt
	Formă rotundă de copt (Ø 28 cm)

1	Mix pentru Cozonac cu inel
2	gălbenușuri
200 ml	lapte rece (de la frigider)
100 g	unt 82% grăsime
50 ml	ulei

Umplutura:

200 ml	lapte
3 linguri	zahăr
2 plicuri	Finesse coajă rasă de lămâie Dr. Oetker
200 g	mac măcinat
1 plic	Zahăr cu scorțișoară Dr. Oetker

Decorarea:

1	gălbenuș
50 g	fulgi de migdale

preparation

Mod de preparare

Prepararea aluatului

În cratiță se topește untul amestecat cu laptele, apoi se lasă să se răcească.
Într-un vas pentru mixer se amestecă cu o lingură mixul pentru aluat și conținutul plicului de drojdie din cutia Mix pentru Cozonac. Se adaugă amestecul de unt si lapte cald, gălbenușurile, apoi se amestecă cu mixerul, folosind spiralele pentru aluat, pentru început la viteză mică, iar apoi la viteză maximă timp de 4 minute, până la omogenizare .
Aluatul obținut se pune într-un vas uns cu ulei, se acoperă cu folie de prospețime și se lasă la dospit într-un loc cald aproximativ 1,5 ore (până își dublează volumul).

Prepararea umpluturii

Laptele se pune la fiert cu zahărul. Când a clocotit se oprește și se adaugă macul, zahărul cu scorțișoară și plicurile de Finesse. Se amesctecă și se lasă la răcit.

Pregătirea Cozonacului

Când aluatul și-a dublat volumul se împarte în două. Se intind 2 foi cu dimensiunile de 30x22 cm, iar pe deasupra se întinde umplutura de mac.
Foile se rulează obținându-se 2 batoane și se așază în forma rotundă, tapetată cu hârtie de copt.
Se lasă cozonacul din nou la crescut într-un loc cald, aproximativ 30 de minute, până crește din nou.
Se unge cu galbenuș de ou, se presară cu fulgii de migdale și se coace la temperatura de 180 ͦ C, timp de 50-55 de minute, până când se rumenește frumos la suprafață.

Cuptor electric 180 °C

recipe.preparation.gas 180 °C

Groove/Height: central

Durată de coacere: 50 Minute

Pentru a evita arderea în partea de sus a cozonacului puteți pune hârtie de copt deasupra lui.
Vă rugăm să țineți cont de condițiile de coacere ale cuptorului dumneavoastră!

Jumătate din cantitatea de mac poate fi râșnită pentru a obține o umplutură mai bună.

Tipărește

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Acordul dumneavoastră include și un posibil transfer de date în Statele Unite în sensul articolului 49 GDPR. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate, unde puteți găsi mai multe informații și despre transferurile de date către partenerii și furnizorii de tehnologie din Statele Unite. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent

Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

De asemenea, colaborăm cu furnizori de tehnologie care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

De asemenea, lucrăm cu parteneri care care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.