Vezi toate rețetele

Cupcakes cu bezea și lămâie

Bezeaua amestecată cu lemon curd acidulat fac aceste cupcakes irezistibile.

12 bucăți

grad de dificultate mediu 60 Minute

Tipărește

Ingrediente

pentru rețeta Cupcakes cu bezea și lămâie

Pentru cupcakes:

165 g	unt nesărat (topit)
165 g	zahăr tos
175 g	făină simplă (cernută)
5 ml	Esență de lamâie 38 ml Dr. Oetker (1 lingură)
1 cutie	Mix muffins cu lămâie
3	ouă medii (bătute)
7,5 g	Praf de copt Dr. Oetker

Pentru decor:

50 g	Mix pentru bezele Dr. Oetker
100 g	Lemon Curd

preparation

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180°C/160°C/Marcă de gaz 4. Așezați formele de copt într-o tavă de cupcake.

Untul și zahărul se amestecă până devin cremoase. Treptat adăugați ouăle și esența de lămâie. Dacă amestecul începe să se coaguleze, adăugați puțină făină. Încorporați făina rămasă și praful de copt cu o lingură.

Puneţi linguri de amestec în formele de copt și coaceţi 20-25 de minute până când crește bine și devin ferme la atingere. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe un grătar.

Cuptor electric 180 °C

Cuptor cu aer cald 160 °C

Groove/Height: central

Durată de coacere: 25 Minute

Odată ce brioșele s-au răcit, faceți o mică gaură în centru și adăugați o lingură de lemon curd în centrul fiecărui cupcake.

Adăugați treptat zahărul în albușuri, amestecând continuu la viteză mare până când amestecul devine tare și lucios. Puneți amestecul într-o pungă prevăzută cu o duză mare în formă de stea și introduceți fiecare cupcake.

Pentru a face toppingul de bezea, urmând instrucțiunile de pe ambalaj, turnați într-un vas apă rece de la frigider, împreună cu mixul de bezea și amestecaţi cu mixerul la viteză mică pentru omogenizare, iar apoi timp de 6 minute la viteză mare.

Folosiți o torță pentru a arde exteriorul bezelei, având grijă să nu ardeți formele de hârtie. Dacă nu aveți o torță, puteți pune cupcakes sub flacără pentru câteva minute, dar urmăriți cu mare atenție, deoarece se vor arde foarte repede.

Adăugați coajă de lămâie și acoperiți cu o felie de lămâie!

Pentru a se servi proaspete, cel mai bine este să fie consumate în ziua preparării deoarece bezeaua nu se păstrează foarte bine. Se pot păstra la frigider pentru max. o zi dacă este nevoie.

Tipărește

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Acordul dumneavoastră include și un posibil transfer de date în Statele Unite în sensul articolului 49 GDPR. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate, unde puteți găsi mai multe informații și despre transferurile de date către partenerii și furnizorii de tehnologie din Statele Unite. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent

Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

De asemenea, colaborăm cu furnizori de tehnologie care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

De asemenea, lucrăm cu parteneri care care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.