Se amestecă foarte bine făina cu Garantul pentru aluaturi dospite. Se adaugă restul ingredientelor și se mixează cu brațele pentru frământat, pentru început la viteză mică și apoi la viteză maximă până la obținerea unui aluat neted. Se întinde aluatul pe masa de lucru tapetată cu făină și se formează o rolă.

Se răzuiește marțipanul mărunt, se adaugă untul sau margarina moale, oul și se amestecă cu telul. Stafidele, alunele de pădure și scorțișoara se amestecă cu esența de rom. Se întinde aluatul într-un pătrat (30x30) și se unge cu masa de marțipan. Se presară umplutura de stafide cu alune și se apasă ușor. Se rulează aluatul și se pune în tava de copt. Rulada se taie în lungime în 3 bucăți și apoi se pune la cuptor.

Durată de coacere: 20 - 25 Minute

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 180 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 160 °C