pentru rețeta Fursecuri coronițe festive
Cântar de bucătărie | |
Tavă de copt tapetată cu hârtie de copt | |
Rozetă de tăiere rotundă cu muchie muchie dantelată (diametru de cca 8 cm) | |
Rozetă de tăiere rotundă cu muchie dantelată (diametru de cca 4 cm) |
200 g | unt moale |
100 g | zahăr pudră |
1 linguriță | sare |
300 g | făină |
1 linguriță | scorțișoară |
150 g | zahăr pudră |
2 linguri | zeamă de lămâie |
Colorant alimentar verde Dr. Oetker |
25 g | fistic mărunțit |
50 g | merișoare |
Ornamente colorate Dr. Oetker | |
Creioane pentru decor Dr. Oetker - 1 creion alb |
Se amestecă într-un bol încăpător mai întâi untul, împreună cu zahărul pudră, scortișoara și sarea. Peste unt se cerne apoi făina și se frământă bine toată compoziția, până se obține un aluat elastic. Aluatul se învelește apoi într-o folie și se lasă la rece, la frigider pentru circa 1 oră.
Pentru răcirea mai rapidă a aluatului, înainte de a fi învelit în folie, acesta se poate aplatiza într-o formă prelungă, în loc de forma clasică de bilă. Astfel aluatul va avea o suprafață mai mare și se va răci mult mai ușor, ușurând și întinderea lui ulterioară.
Între paralel, se preîncălzește cuptorul (pentru cuptor electric, cu încălzire sus-jos, la temperatura de 180°C).
Pe o suprafață de lucru tapetată cu făină, cu ajutorul unui sucitor se întinde aluatul scos de la frigider, până se obține o foaie cu grosimea de circa 5 mm. Folosind rozeta rotundă cu marginile dantelate cu diametrul cel mai mare se decupează din aluat mai multe discuri. În mijlocul fiecărui disc se decupează apoi câte un orificiu, folosind rozeta mică de tăiere, în așa fel încât să se obțină la final niște inele de aluat de forma unor coronițe.
Dacă nu sunt disponibile, în locul celor 2 rozete dantelate de tăiere a aluatului se pot folosi și două rozete cu muchiile drepte sau două pahare cu gura de dimensiune diferită.
Coronițele de aluat se așază apoi în tava de copt tapetată cu hârtie de copt și se coc la cuptor, pe grătarul din mijloc, timp de aproximativ 12 minute, până când fursecurile capătă o culoare ușor aurie pe margini. După ce sunt gata, se scot din cuptor și se lasă tava la răcit pe un grătar de bucătărie.
Cuptor electric 180 °C
Groove/Height: central
Durată de coacere: 12 Minute
Între timp, într-un alt bol se prepară glazura pentru fursecurile coronițe, amestecând zahărul pudră cu cele 2 linguri de zeamă de lămâie. Se amestecă bine totul cu ajutorul unei lingurițe, până la omogenizarea sa completă.
Se adaugă câteva picături de colorant alimentar verde pentru a colora compoziția într-o nuanță de verde strălucitor. Folosind o linguriță, se acoperă apoi fursecurile cu această glazură de culoare verde, uniformizând glazura pe toată suprafața lor.
Coronitele se decorează la final, după preferiță cu fistic mărunțit, merișoare și ornamente colorate pentru prăjituri din zahăr, cu diferite forme și texturi. Se desenează apoi pe coronițe și niște fundițe, folosind creionul de décor alb sau un alt creion colorat de decor, în nuanța preferată.
După preparare, fursecurile coronițe festive se păstrează într-un loc uscat și rece, până la momentul serviriii lor.
Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Acordul dumneavoastră include și un posibil transfer de date în Statele Unite în sensul articolului 49 GDPR. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate, unde puteți găsi mai multe informații și despre transferurile de date către partenerii și furnizorii de tehnologie din Statele Unite. Vă puteți răzgândi în orice moment.
Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.
În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.
De asemenea, colaborăm cu furnizori de tehnologie care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.
da
Nu
Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.
De asemenea, lucrăm cu parteneri care care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.
da
Nu