Plăcintă cu mere americană

Prăjitură cu mere, zemoasă, din aluat fraged cu vin.

16 bucăți

grad de dificultate mediu 60 Minute

Ingrediente

Ingrediente

pentru rețeta Plăcintă cu mere americană

Pentru aluat:

350 g făină
0,5 lingurițe rase Praf de copt Dr. Oetker
100 g zahăr
1 plic Zahăr Vanilinat Dr. Oetker
250 g unt
1 lingură lapte

Pentru cremă:

750 g mere
25 g Amidon alimentar Gustin Dr. Oetker
40 g zahăr
1 plic Zahăr Vanilinat Dr. Oetker
200 ml vin alb

Pentru ungere:

1 - 2 linguri lapte

preparation

Mod de preparare

1

Pregătire

Se unge forma de copt. Se preîncălzește cuptorul.

Cuptor electric 180 °C

Cuptor cu aer cald 160 °C

2

Pentru aluat

Se amestecă făina cu praful de copt într-un vas de mixare. Se adaugă restul ingredientelor apoi se amestecă toate laolaltă cu mixerul (cu paletele de frământare) la început scurt la viteză mică, apoi la viteza maximă până ce se obține un aluat omogen. Se cântăresc 320 g de aluat, se formează o bilă de aluat care se așază în forma de copt și se întinde pe baza acesteia. Se înțeapă aluatul în mai multe locuri cu o furculiță. Se introduce în cuptor și se coace.

Groove/Height: în partea de jos

Durată de coacere: 15 Minute

3

Prepararea cremei

Merele se curăță de coajă, se taie în jumătăți de sferturi (în 8 părți) și apoi în cubulețe. Se amestecă laolaltă mai întâi amidonul împreună cu zahărul și cu zahărul vanilinat apoi cu circa 4 linguri de vin. Restul de vin se pune la fiert într-o oală. După ce dă în fiert se adaugă amestecul cu amidon preparat anterior și amestecând continuu se dă din nou în clocot. Apoi se ia oala de pe foc și se încorporează cubulețe de mere.

4

Finalizare

Din circa 100 g de aluat se formează 2 rulouri, fiecare cu lungimea de circa 40 de cm.  Acestea se așază în forma de copt și se presează pe margini. Pe o suprafață de lucru ușor tapetată cu făină, se întinde restul de aluat sub forma unei foi rotunde (cu diametrul de 28 sau 30 cm). Cu rola de tăiat aluatul se taie fâșii cu lățimea de circa 2 cm. Crema se toarnă peste blatul din forma de copt și se nivelează. Fâșiile de aluat se așază peste cremă sub forma unui grilaj. Dacă se dorește, din resturile rămase de aluat se pot forma rulouri subțiri care se pot așeza pe marginea formei. Se înțeapă ușor cu o furculiță. Grilajul și marginea se ung cu lapte în strat subțire. 

Se introduce forma în cuptor și se coace.

Groove/Height: în partea de jos

Durată de coacere: 40 Minute

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Acordul dumneavoastră include și un posibil transfer de date în Statele Unite în sensul articolului 49 GDPR. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate, unde puteți găsi mai multe informații și despre transferurile de date către partenerii și furnizorii de tehnologie din Statele Unite. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent
Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs. 

De asemenea, colaborăm cu furnizori de tehnologie care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

da

Nu

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

De asemenea, lucrăm cu parteneri care care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

da

Nu