Prăjitură cu prune și aluat sfărâmicios crocant
Ingrediente
Ingrediente
pentru rețeta Prăjitură cu prune și aluat sfărâmicios crocant
Pregătirea:
| Formă rotundă de copt (Ø 26 cm) |
| 20 g | unt moale pentru a unge tava |
| 370 g | prune proaspete, fără sâmburi și scurse de zeamă |
Aluatul sfărâmicios:
| 70 g | unt moale |
| 60 g | zahăr |
| 100 g | făină |
| 100 g | alune mărunțite |
Aluatul:
| 100 g | unt moale |
| 75 g | zahăr |
| 1 plic | Zahăr Vanilinat Dr. Oetker |
| 1 praf | sare |
| 2 | ouă |
| 75 g | făină |
| 1 linguriță rasă | Praf de copt Dr. Oetker |
| 50 g | migdale feliate |
preparation
Mod de preparare
Pregătirea
Se scot sâmburii prunelor și apoi se taie jumătăți.
Se lasă prunele la scurs pe o sită. Baza formei de copt se unge cu grăsime. Cuptorul se preîncălzește.
Cuptor electric 180 °C
recipe.preparation.gas 180 °C
Groove/Height: în partea de jos
Aluatul sfărâmicios
Se pune untul într-un vas de mixare. Se adaugă zahărul, făina, alunele mărunțite și se amestecă cu mixerul (cu paletele de batere) la viteză mică până ce se obține un aluat sfărâmicios.
Aluatul
Într-un vas de mixare se freacă spumă untul folosind mixerul cu paletele de batere. Se adaugă treptat zahărul, zahărul vanilinat și sarea amestecând continuu până ce se obține o compoziție legată. Se încorporează câte un ou, pe rând, la jumătate de minut fiecare, amestecând cu mixerul la viteză maximă. Se amestecă făina cu praful de copt și se încorporează scurt la viteză medie. Aluatul obținut se întinde în forma de copt iar deasupra se distribuie prunele. Peste prune se împrăștie aluatul sfărâmicios. Se introduce forma în cuptor și se coace pentru 40 de minute.
Cuptor electric 180 °C
recipe.preparation.gas 180 °C
Groove/Height: în partea de sus
Forma cu prăjitură se scoate pe un grătar de bucătărie și se lasă să se răcească.
Se desprinde marginea formei de copt și se îndepărtează. Se desprinde prăjitura de pe baza formei de copt cu un cuțit mai mare sau cu o paletă de tort și se așază pe un platou de tort.
Prăjitura poate fi congelată
Puteți prepara prăjitura, în funcție de anotimp și cu 400 g prune din compot
Vă rugăm să țineți cont de condițiile de coacere ale cuptorului dvs.
Produse Dr. Oetker utilizate
Click pe produs pentru detalii