Ruladă de Crăciun cu ciocolată și castane

Ruladă Melba cu piersici

Descoperă rafinamentul gustului în rulada Melba cu piersici. Arome dulci de piersici și sos delicios de zmeură, îmbrățișate într-o ruladă fragedă.

16 bucăți

grad de dificultate mediu 60 Minute

Tipărește

Încântă-ți simțurile cu o explozie de arome în Rulada Melba cu piersici! O combinație perfectă între dulceața piersicilor și prospetimea sosului de zmeură, învăluită într-o ruladă fragedă și delicioasă. Savurează acest desert rafinat, perfect pentru a impresiona la orice ocazie specială sau pentru a-ți răsfăța familia și prietenii.

Ingrediente

pentru rețeta Ruladă Melba cu piersici

Pentru aluatul ruladei Melba cu piersici:

	Tavă de copt (30 x 40 cm)
	Hârtie de copt

	puțină grăsime
4	ouă (mărimea M)
1	gălbenuș de ou (mărimea M)
70 g	zahăr
1 plic	Zahăr Vanilat Bourbon Dr. Oetker
80 g	făină de grâu
0,5 lingurițe	Praf de copt Dr. Oetker

Pentru umplerea ruladei cu piersici:

240 g	piersici jumătăți (greutate scursă)
300 g	dulceață de zmeură
200 g	frișcă rece
2 plicuri	Gelatină instant Dr. Oetker
250 g	brânză proaspătă slabă (0,5 % grăsime)
50 g	zahăr
1 plic	Zahăr Vanilat Bourbon Dr. Oetker
1 lingură	suc de lămâie

preparation

Mod de preparare

Se unge tava de copt și se tapetează cu hârtia de copt, îndoind hârtia într-o cută
pe partea deschisă a tăvii. Se preîncălzește cuptorul.

Cuptor electric 200 °C

Cuptor cu aer cald 180 °C

Pregătire aluat pentru rulada Melba cu piersici

Se bat ouăle și gălbenușurile într-un castron cu mixerul (spirale de amestecare)
la cea mai mare viteză timp de 1 minut până devin pufoase. Presărați zahărul
împreună cu zahărul vanilat bourbon în timp ce continuați să amestecați pentru
încă 3 minute. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă în compoziție. Se
întinde uniform aluatul pe foaia de copt și se dă la cuptor. Blatul obținut se lasă să se răcească.

Groove/Height: central

Durată de coacere: 12 Minute

Pregătire umplutură de piersici pentru rulada Melba

Se scurg piersicile și se taie cubulețe mici. Se trece dulceața de zmeură printr-osită. Întoarceți pandișpanul pe o bucată de hârtie de copt, îndepărtați cu grijăhârtia de copt existentă deja pe pandișpan și întoarceți farfuria înapoi. Întindedeasupra 5 linguri de dulceață de zmeură.
Se amestecă cu mixerul brânza cu sucul de lămâie și 1 plic de gelatină instant,timp de 1 minut, apoi se adaugă zahărul și zahărul vanilat bourbon. Se bate frișcacu 1 plic de gelatină și se adaugă în compoziția de brânză.
Se adaugă peste dulceața de zmeură mai întâi crema, apoi cubulețele de piersici.Întindeți amestecul de frișcă pe pandișpan, lăsând aproximativ 2 cm liberi pepărțile lungi. Rulați din partea lungă și puneți-o la frigider pentru cel puțin 2 ore.

Decorare ruladă cu piersici

Se încălzește dulceața de zmeură rămasă, apoi se lasă să se răcească puțin. Sepune într-o pungă mică, se taie un colț mic și se decorează rulada.

Tipărește

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Acordul dumneavoastră include și un posibil transfer de date în Statele Unite în sensul articolului 49 GDPR. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate, unde puteți găsi mai multe informații și despre transferurile de date către partenerii și furnizorii de tehnologie din Statele Unite. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent

Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

De asemenea, colaborăm cu furnizori de tehnologie care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

De asemenea, lucrăm cu parteneri care care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.