Biscuiții se sfărâmă cu sucitorul sau se dau prin robot și se amestecă într-un castron, împreună cu rahatul și cu foile pentru napolitane.

Într-o crăticioară se pune la fiert laptele, apoi se adaugă untul. După fierbere, se pune şi mixul pentru salam de biscuiți.

Se adaugă amestecul din biscuiți, rahat şi foi de napolitane, apoi se omogenizează totul ușor cu o spatulă. Se întinde pe masa de lucru o folie alimentară, se presară fulgii de cocos și se toarnă compoziția. Se modelează sub formă de salam și apoi se rulează folia în jurul compoziției. Se servește după două-trei ore de stat la rece.