Tort cu brânză și frișcă

Clasic

despre 10 - 15 bucăți

grad de dificultate mediu 40 Minute

Ingrediente

Ingrediente

pentru rețeta Tort cu brânză și frișcă

Formă rotundă de copt (Ø 26 cm):

Pentru aluat:

150 g unt sau margarină moale
150 g zahăr
1 plic Zahăr Vanilinat Dr. Oetker
1 praf sare
3 ouă
150 g făină
1 linguriță rasă Praf de copt Dr. Oetker

Pentru cremă:

8 foi Gelatină Dr. Oetker
1 cutie mandarine conservate (masa scursă 175 g)
750 g brânză degresată
150 g zahăr
1 plic Zahăr Vanilinat Dr. Oetker
100 ml suc de mandarine
1 plic Finesse coajă rasă de lămâie Dr. Oetker
2 linguri zeamă de lămâie
500 ml frișcă

Pentru decorare:

20 g zahăr pudră

preparation

Mod de preparare

1

Pentru aluat, untul sau margarina se freacă spumă folosind mixerul cu paletele de batere, la viteza maximă. Treptat se încorporează zahărul, zahărul vanilinat și sarea și se amestecă, până când se obține o compoziție omogenă.

2

Se încorporează pe rând ouăle (se mixează fiecare ou circa jumătate de minut). Se amestecă făina cu praful de copt şi se încorporează în aluat folosind mixerul, la viteză medie.

3

Aluatul se întinde în forma de copt (unsă, Ø circa 26 cm), apoi se nivelează. Se introduce în cuptor și se coace.

Cuptor electric 180 °C

Cuptor cu aer cald 160 °C

Durată de coacere: despre 25 - 30 Minute

4

Se desprinde blatul din forma de copt și se lasă să se răcească pe un grătar de bucătărie. Apoi se taie orizontal în două părți iar cea de jos se așază pe un platou pentru tort.

5

Pentru cremă, se înmoaie gelatina în apă rece. Mandarinele se lasă la scurs într-o sită, sucul se colectează și se măsoară 100 de ml. Brânza se amestecă cu zahărul, zahărul vanilinat, sucul de mandarine și cu coaja de lămâie.

6

Gelatina se stoarce ușor apoi se încălzește la foc mic într-un vas, amestecând continuu, până când se dizolvă. Se încorporeaza gelatina cu crema de brânză.

7

Frișca se mixează spumă tare, apoi se încorporează în cremă. De jur împrejurul foii de jos a blatului se așază marginea formei de copt, iar peste ea se presară mandarinele. Se adaugă apoi crema de brânză cu frișcă și se nivelează.

8

Foaia de deasupra se taie în 12 sau în 16 felii care se așază peste cremă, apoi se apasă ușor. Tortul se păstrează la rece minim 3 ore.

9

Se desprinde marginea formei de copt şi se presară zahăr pudră peste tort. Tortul se servește după ce în prealabil a stat la frigider.

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Acordul dumneavoastră include și un posibil transfer de date în Statele Unite în sensul articolului 49 GDPR. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate, unde puteți găsi mai multe informații și despre transferurile de date către partenerii și furnizorii de tehnologie din Statele Unite. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent
Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs. 

De asemenea, colaborăm cu furnizori de tehnologie care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

da

Nu

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

De asemenea, lucrăm cu parteneri care care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

da

Nu