Tort de cheesecake cu ciocolată albă și lămâie

Impresionează-ți musafirii cu acest tort de cheesecake spectaculos !

10 felii

grad de dificultate mediu 100 Minute

Ingrediente

Ingrediente

pentru rețeta Tort de cheesecake cu ciocolată albă și lămâie

Pentru tort:

100 g ciocolată albă
150 g făină
1 plic Praf de copt Dr. Oetker (10 g)
75 g migdale curățate de coajă și mărunțite
65 g zahăr
2 lingurițe Esență naturală de vanilie Madagascar
75 g unt sărat
100 ml lapte integral
2 ouă medii (bătute)

Pentru decor:

375 g ciocolată albă
Colorant alimentar galben Dr. Oetker
250 g cremă de brânză
125 ml smântână pentru frișcă
2 lingurițe Esențe de lamâie 38 ml Dr. Oetker (10 ml)

preparation

Mod de preparare

Preparare

1

Preîncălziți cuptorul la 170°C (150°C la cel cu ventilație sau treapta 3 la cel cu gaz). Mai întâi ne vom ocupa de starturile de tort. Ungeți cu unt două forme de tort rotunde de 15cm cu fund detașabil. Rupeți ciocolata într-un bol rezistent la căldură și puneți deasupra unei cratițe cu apă fierbinte până se topește. Când se topește în întregime luați de pe foc, amestecați și lăsați deoparte. 

2

Între timp, cerneți făina și praful de copt într-un bol și adăugați migdalele, zahărul și esența de vanilie. Faceți o gaură în mijlocul amestecului și adăugați treptat ouăle, untul topit și laptele până ce compoziția se leagă. Apoi, adăugați ciocolata albă topită și amestecați bine până se omogenizează.

3

Împărțiți amestecul în cele două forme de copt pregătite, uniformizați partea superioară și coaceți pentru 30 de minute, până când crește puțin, este ferm la atingere și capătă o culoarea de auriu-deschis. Lăsați să se răcească 5 minute apoi transferați pe un suport metalic pentru a se răci complet.

4

Pentru decor, tapetați una din formele de copt cu un strat dublu de folie de plastic, astfel încât să se suprapună pe margini. Tăiați partea bombată de pe cele două blaturi, astfel încât să obțineți două blaturi drepte, nivelate și împingeți apoi unul din cele două blaturi în formă, la bază, și lăsați deoparte. Topiți ciocolata albă ca în pasul de mai sus.

5

Puneți pe un tocător întins o foaie de copt iar apoi turnați cu lingura 45ml (3 linguri) de ciocolată albă topită, în centru. Turnați și câteva picături de colorant alimentar galben și întindeți cu grijă cu ajutorul unui cuțit, astfel încât să formați un dreptunghi de aproximativ 20 x 12cm de culoare galben-marmorat. Loviți ușor tocătorul de spațiul de lucru pentru a se așeza ciocolata.

6

Puneți crema de brânză într-un bol, adăugați smântâna și esența de lămâie și amestecați bine până ce se omogenizează compoziția. Adăugați restul de ciocolată topită și amestecați bine. 

7

Întindeți două treimi din amestec peste blatul din formă și loviți ușor forma de copt de suprafața de lucru pentru a vă asigura că amestecul se întinde bine pe întreg blatul. Cu grijă, așezați celălalt blat deasupra și apăsați ușor, astfel încât să vă asigurați că toate straturile sunt bine lipite unul de altul. Puneți restul de amestec de brânză deasupra tortului și întindeți pe toata suprafața, până în margini. Lăsați la rece pentru cel puțin 2 ore. 

8

La servire, scoateți cu grijă tortul din formă folosindu-vă de folia de plastic, după care îndepărtați folia de plastic și transferați tortul pe o farfurie întinsă. Dacă doriți, puteți nivela marginea stratului din mijloc cu ajutorul unui cuțit. Rupeți în bucăți de diferite dimensiuni ciocolata marmorată și așezați bucățile pe tort, la unghiuri verticale. Tortul tău cheesecake e gata de a fi savurat! 

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate pentru informații detaliate. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent
Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

da

Nu

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

da

Nu