Pregătire: Se spală legumele. Varza şi sfecla se mărunţesc prin răzătoare.

Mod de preparare: Se amestecă chimenul cu varza şi apoi se aşază în borcane straturi alternative de varză şi sfeclă. Se iau 2 plicuri Pikant fix şi se fierb la foc mic cu 3 1 apă, 0,6 1 oţet şi 300 g zahăr, amestecându-se continuu. După fierbere conţinutul se toarnă în borcane peste salată. După răcire, borcanele se depozitează în cămară.