Dot cake cu cremă de brânză

Mixează untul împreună cu zahărul până obții o compoziție cremoasă și aerată. Adaugă treptat, în trei reprize, amestecul de făină, sare și praf de copt, alternând cu apa rece cu gheață. Amestecă bine după fiecare adaos.

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 180 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 170 °C

Bate albușurile spumă și încorporează-le delicat în compoziție. Amestecă ușor cu o spatulă, prin mișcări de jos în sus, până la omogenizare. Toarnă aluatul în tava de copt și coace-l timp de aproximativ 30 de minute la 180°C. După coacere, lasă blatul să se răcească complet.

Durată de coacere: despre 30 Minute

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 180 °C

Mixează untul împreună cu zahărul pudră până obții o cremă fină și pufoasă. Adaugă esența de vanilie și amestecă până la încorporare. Încorporează apoi crema de brânză și mixează până obții o cremă omogenă și catifelată.

După răcirea completă a blatului, decupează 9 cercuri cu diametrul de aproximativ 8 cm și taie fiecare cerc pe orizontală în două foi egale.

Așază prima jumătate de blat în forme cilindrice sau în pahare de sticlă potrivite. Însiropează ușor cu lapte și adaugă un strat de cremă de brânză. Continuă cu a doua jumătate de blat și încă un strat de cremă, având grijă ca ultimul strat să fie de cremă. Nivelează suprafața și lasă prăjiturile pregătite pentru decorare.

Presară uniform Ornamentele pentru Prăjituri Bobițe Dulci Dr. Oetker peste stratul final de cremă, astfel încât să acoperi întreaga suprafață a fiecărei prăjituri.