Merele și fructele de Kiwi se spală, se decojesc și se taie mărunt. Se pun apoi toate fructele într-o oală încăpătoare, împreună cu sarea de lămâie.

Se amestecă conținutul unui pliculeț de Gelfix Extra 2:1 cu zahărul și se toarnă peste compoziția din oală, după care se aduce la fierbere. Se lasă să fiarbă pentru 3-5 minute.

Durată de fierbere: 3 Minute

Se înlătură spuma şi imediat se umplu borcanele pregătite și sterilizate în prealabil. Se închid cu capace cu filet, se răstoarnă şi se lasă să stea sprijinite pe capac circa 5 minute.