Piersicile şi caisele se spală, se scot sâmburii, se taie mărunt şi se cântăresc 300 g piersici şi 400 g de caise. Se măsoară 300 ml de suc multifruct.

Fructele, sucul şi sarea de lămâie se amestecă cu Gelifiantul cu fructoză într-o oală adâncă.

Se pun la foc mare, amestecând continuu până la fierbere. Se fierb 3 minute şi apoi se iau de pe foc.

Durată de fierbere: 3 Minute

Se înlătură spuma şi imediat se umplu borcanele pregătite și sterilizate în prealabil. Se închid cu capace cu filet, se răstoarnă şi se lasă să stea sprijinite pe capac circa 5 minute.