Pachețele cu prune și foietaj

Scoateți-l din congelator și lăsati-l să se dezghețe complet la temperatura camerei (aproximativ 1-2 ore) sau peste noapte în frigider. Nu încercați să îl desfaceți înghețat, deoarece se va rupe.

Tăiați foaia de aluat foietaj în 12 pătrate egale și așezați-le, împreună cu hârtia de copt, într-o tavă. Preîncălziți cuptorul.

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: despre 210 °C

Spălați prunele, tăiați-le în jumătăți și îndepărtați sâmburii.
Amestecați zahărul cu zahărul vanilat Bourbon și scorțișoara.
Treceți partea tăiată a prunelor prin amestecul aromat și așezați câte o jumătate de prună în centrul fiecărui pătrat de aluat.

Bateți oul și ungeți marginile și suprafața aluatului.
Presărați fulgii de migdale peste fiecare pachețel, apoi adăugați deasupra zahărul aromat rămas.

Coaceți pachețelele pe nivelul inferior al cuptorului timp de 20-25 de minute, până când aluatul devine auriu și crocant.

Poziție grătar: în partea de jos

Durată de coacere: 20 - 25 Minute

Scoateți pachețelele din cuptor și lăsați-le să se răcească pe un grătar.
Serviți-le simple sau alături de înghețată de vanilie ori frișcă proaspătă.