Tartă cu caise

Unge baza unei forme detașabile și preîncălzește cuptorul.

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 180 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 160 °C

Amestecă făina cu praful de copt într-un bol. Adaugă celelalte ingrediente și frământă până obții un aluat fraged și omogen.
Întinde aproximativ 2/3 din aluat pe baza formei și înțeapă-l din loc în loc cu furculița.
Din restul de aluat formează un sul și așază-l pe margine, presându-l ușor pentru a forma o bordură de aproximativ 2 cm înălțime.

Spală caisele, taie-le în jumătăți și scoate sâmburii.
Bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până obții o compoziție spumoasă. Încorporează ușor migdalele măcinate.
Întinde crema peste baza de aluat, apoi așază caisele deasupra, cu partea tăiată în sus.
Unge-le ușor cu gemul de caise pentru un aspect lucios și un plus de aromă.

Durată de coacere: 35 Minute

Coace tarta aproximativ 35 de minute, până devine aurie și frumos rumenită.
Las-o să se răcească în formă, după ce desprinzi ușor marginile.

Scoate tarta din formă și așaz-o pe un platou.
Înainte de servire, presară zahăr pudră pentru un aspect elegant.