Tiramisu cu fructe de pădure

Spală și curăță fructele de pădure.
Păstrează câteva pentru decor, iar restul taie-le în bucăți mai mici dacă este necesar.

Așază pișcoturile într-o tavă sau într-un vas termorezistent de aproximativ 28 x 21 cm.
Amestecă espresso-ul cu Amaretto. Stropește uniform pișcoturile cu acest amestec, astfel încât să se înmoaie ușor fără să devină prea moi.

Clătește un bol cu apă fierbinte și șterge-l.
Toarnă laptele rece în bol și adaugă praful pentru cremă de tiramisu.
Mixează câteva secunde la viteză mică, apoi continuă aproximativ 3 minute la viteză mare până obții o cremă pufoasă.
Încorporează mascarponele și amestecă până când compoziția devine fină și omogenă.

Întinde jumătate din cremă peste stratul de pișcoturi.
Distribuie uniform fructele de pădure.
Acoperă cu restul de cremă și nivelează suprafața.

Pune desertul la frigider pentru minimum 1 oră, astfel încât aromele să se combine și crema să se stabilizeze.

Înainte de servire, presară cacao deasupra.
Decorează cu fructele de pădure păstrate și servește rece.