Tort cu cremă de unt și vanilie

Preîncălzește cuptorul la 180°C (cu ventilație). Unge și tapetează cu hârtie de copt o formă rotundă de 20 cm diametru.

În bolul unui mixer cu paletă, bate untul, zahărul și pasta de vanilie până devin pufoase și aerate, acest pas durează aproximativ 5 minute sau mai mult. Adaugă ouăle pe rând, mixând bine după fiecare adăugare.

Adaugă făina, praful de copt și laptele, amestecând până când compoziția este omogenă.

Toarnă compoziția în forma pregătită și coace timp de 55–60 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lasă tortul să se răcească 10 minute în formă, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet.

Pune untul în bolul mixerului, adaugă puțină pasta de vanilie și bate la viteză medie spre mare timp de 6–8 minute, până când devine deschis la culoare și pufos.

Cu mixerul oprit, cerne zahărul pudră peste unt și încorporează-l ușor, amestecând manual. Pornește din nou mixerul și bate crema până devine omogenă, aproximativ 2–3 minute.

Întinde crema de unt peste partea superioară a tortului răcit. Decorează după preferință (fructe, ornamente, fulgi de ciocolată).