Caisele se spală, se scot sâmburii, se taie mărunt și se cântăresc 600g. Nectarinele se spală, se scot sâmburii, se taie mărunt și se cântăresc 600g.

Fructele și vinul spumant se pun într-o oală și se amestecă bine laolaltă. Conţinutul plicului se amestecă cu zahărul şi se adaugă peste fructe. Compoziţia se pune la foc moderat şi se aduce la punctul de fierbere, amestecând continuu. Se fierbe minim 3 minute, apoi se ia de pe foc. Se îndepărtează spuma, dacă e cazul, apoi imediat se toarnă în borcanele pregătite în prealabil. Borcanele se închid cu capace, se răstoarnă și se lasă să stea sprijinite pe capac, circa 5 minute.

Durată de fierbere: 3 Minute