Găluște cu prune

O rețetă clasică care ne amintește de copilărie

15 bucăți

grad de dificultate redus 20 Minute

Ingrediente

Ingrediente

pentru rețeta Găluște cu prune

Prepararea compoziției:

1 Cratiță
1 presă sau răzătoare pentru cartofi
1 Tigaie
15 buc. prune
750 g cartofi întregi
250 g făină
2 ouă
1 praf sare în compoziție
250 g pesmet
100 g unt
1 plic Zahăr Vanilinat Dr. Oetker
80 g zahăr tos
5 l apă
1 praf sare în apă
1 plic Zahăr cu scorțișoară Dr. Oetker

preparation

Mod de preparare

1

Prepararea aluatului

Se spală și se fierb cartofii în coajă în apa cu sare. Se lasă la răcit o perioadă, se decojesc cât încă sunt calzi. Se trec cartofii prin presă sau se pot da pe o răzătoare mică. Se adaugă ouale și apoi făina. Se frământă un aluat lipicios din ele. Dacă aluatul este prea moale, se mai poate adăuga puțină făină. Se scot sâmburii prunelor, pe cat posibil prunele trebuie să rămână întregi.

2

Prunele scurse de apă se acoperă cu aluat și se formează găluște rotunde.
Se pun câte 3-4 găluște în apa clocotită și se fierb până se ridică la suprafață, Se folosește o paletă pentru a nu lăsa găluștele să se lipească de fundul cratiței la început. Când se ridică la suprafață și plutesc (durează circa 10-15 minute), se scot și se scurg bine de apă. Se lasă apa să clocotescă și se fierb următoarele.

3

Se topește untul într-o tigaie, se pune pesmetul și se rumenește la foc mic. După ce își schimbă culoarea se adaugă zahărul vanilinat, zahărul cu scorțișoara și zahărul tos. Se amestecă bine și se mai ține câteva minute la foc mic.

4

Găluștile scurse bine de apă se pun direct în tigaie și se învelesc în pesmetul cald. Se servesc calde.

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate pentru informații detaliate. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent

Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

da

Nu

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

da

Nu