Gogoși berlineze

Foarte apreciate

12 - 15 bucăți

grad de dificultate redus 40 Minute

Ingrediente

Ingrediente

pentru rețeta Gogoși berlineze

Pentru aluat:

100 g unt sau margarină moale
500 g făină
1 plic Drojdie Dr. Oetker
30 g zahăr
1 plic Zahăr Vanilinat Dr. Oetker
3 picături Esență de migdale 38 ml Dr. Oetker
1 praf sare
2 ouă
1 gălbenuș
125 ml lapte călduț

Pentru prăjire:

900 - 1000 ml ulei

Pentru umplutură:

300 g dulceață de căpșuni

Pentru decorare:

despre 100 g zahăr pudră

preparation

Mod de preparare

1

Pentru aluat, se topește într-un vas untul sau margarina, apoi se lasă să se răcească.

2

Făina se amestecă cu drojdia uscată. Se adaugă zahărul, zahărul vanilinat, esenţa, sarea, ouăle, gălbenușul, laptele, untul sau margarina.

3

Ingredientele se amestecă cu mixerul, folosind paletele de frământat, mai întâi la viteză mică, apoi la viteză maximă, circa 5 minute, până se obține un aluat omogen. Aluatul se lasă într-un loc călduț, la dospit, acoperit, până ce își mărește în mod vizibil volumul (circa 20 de minute).

4

Aluatul se scoate din vas pe un blat tapetat ușor cu făină și se mai frământă puțin, apoi se întinde, formându-se o foaie cu grosimea de circa 1 cm. Cu o formă de prăjituri ( Ø 7 cm), se decupează rondele din aluat. Rondelele obținute se acoperă din nou și se lasă în continuare la loc călduț să dospească, până își măresc vizibil volumul (circa 15 minute).

5

Rondelele se prăjesc pe rând, pe ambele părți, în uleiul încins (suficient încât gogoșile să plutească în grăsime), circa 3-5 minute, până capătă o culoare maro deschis. Gogoșile se scot cu o spumieră și se lasă la scurs pe un grătar de bucătărie, căptușit în prealabil cu șervețele de bucătărie.

6

Pentru umplere, dulceața de căpșuni se pune într-un poș cu gura largă și cu ajutorul acestuia se umple gogoșile.

7

În funcție de preferințe, gogoșile se pudreză cu zahăr pudră.

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate pentru informații detaliate. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent
Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

da

Nu

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

da

Nu