Pâine cu aluat de cozonac

Pâine dulce, fără frământare, preparată cu Mixul pentru Cozonac

12 porții

grad de dificultate redus 60 Minute

Ingrediente

Ingrediente

pentru rețeta Pâine cu aluat de cozonac

Aluatul:

Mixer
Hârtie de copt
Sucitor
Tavă de copt (30 x 40 cm)
1 Mix pentru Cozonac
2 gălbenușuri
200 ml lapte rece (de la frigider)
100 g unt 82% grăsime
50 ml ulei

Decorarea:

1 gălbenuș
50 g fulgi de migdale

preparation

Mod de preparare

1

Prepararea aluatului

În cratiță se topește untul amestecat cu laptele, apoi se lasă să se răcească.
Într-un vas pentru mixer se amestecă cu o lingură mixul pentru aluat și conținutul plicului de drojdie din cutia Mix pentru Cozonac.  Se adaugă amestecul de unt si  lapte cald, gălbenușurile, apoi se amestecă cu mixerul, folosind spiralele pentru aluat, pentru început  la viteză mică, iar apoi la viteză maximă timp de 4 minute,  până la omogenizare .
Aluatul obținut se pune într-un vas uns cu ulei, se acoperă cu folie de prospețime și se lasă la dospit într-un loc cald  aproximativ 1,5 ore (până își dublează volumul).

2

Pregătirea pâinilor

Cand aluatul și-a dublat volumul se împarte în trei. Fiecare bucată de aluat se împarte iar în două bucăți, se formează 2 batoane, care se împletesc și se așază în tava de copt tapetată cu hârtie de copt . Se obțin 3 pâinii mici împletite, care se lasă din nou la crescut într-un loc cald, aproximativ 20-30 de minute, până cresc.
Se ung cu gălbenuș de ou, se presară cu fulgii de migdale și se coc la temperatura de 180  ͦ C, timp de 30 de minute, până când se rumenesc frumos la  suprafață .
Pentru a evita arderea în partea de sus a pâinilor puteți pune hârtie de copt deasupra lor.

Cuptor electric 180 °C

recipe.preparation.gas 180 °C

Groove/Height: central

Durată de coacere: 30 Minute

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate pentru informații detaliate. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent

Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

da

Nu

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

da

Nu