Pâine rotundă aurie cu crustă rustică, textură ușor crăpată și presărată cu stafide brune pe o tavă metalică argintie

Pâine irlandeză cu bicarbonat de sodiu

Name: Pâine irlandeză cu bicarbonat de sodiu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 - 8 porții
Ingredients: 700 g făină; sare (1/2 linguriță); 1 linguriță Bicarbonat de sodiu alimentar Dr. Oetker; 1 linguriță Praf de copt Dr. Oetker; 60 g zahăr; 1 ou; 200 g Stafide aurii Dr. Oetker (înmuiate și scurse); 500 ml lapte bătut la temperatura camerei (sau iaurt de băut, sana, kefir); 50 g unt moale (la temperatura camerei)

4 - 8 porții

Medie

45 Minute

Preparată fără drojdie, pâinea irlandeză cu bicarbonat de sodiu are o textură fragedă și un gust aparte

Pâinea irlandeză cu bicarbonat de sodiu este un preparat tradițional, potrivit atât pentru micul dejun, cât și pentru o gustare rafinată! Fără drojdie și ușor de pregătit!

Ingrediente

Preparare

Ingrediente

Aluat pentru pâine irlandeză cu bicarbonat de sodiu

700 g

făină

sare (1/2 linguriță)

1 linguriță

Bicarbonat de sodiu alimentar Dr. Oetker

1 linguriță

Praf de copt Dr. Oetker

60 g

zahăr

200 g

Stafide aurii Dr. Oetker (înmuiate și scurse)

500 ml

lapte bătut la temperatura camerei (sau iaurt de băut, sana, kefir)

50 g

unt moale (la temperatura camerei)

Afișare produse

Bicarbonat de sodiu alimentar Dr. Oetker

Praf de copt Dr. Oetker

Stafide aurii Dr. Oetker (înmuiate și scurse)

Preparare:

45 min

Coacere:

45 min

Aluat pentru pâine irlandeză cu bicarbonat de sodiu

Într-un vas se amestecă făina, praful de copt, sarea, bicarbonatul și zahărul. Se omogenizează, apoi se adaugă celelalte ingrediente (iaurtul de băut, ou, unt, stafide).

Se amestecă cu spiralele de la mixer până se formează un aluat omogen.

Folosiți făina pentru planșetă.

Coacere

Aluatul obținut se pune într-o formă de cozonac tapetată cu hârtie de copt. Se dă la cuptor conform instrucțiunilor de mai jos.
Pâinea se coace la 200°C timp de 15 minute, apoi se reduce temperatura la 180°C și se mai coace 30 de minute.

Poziție grătar: central

Durată de coacere: 45 Minute

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 180 °C