Plăcintă cu fructe
Ingrediente
Ingrediente
pentru rețeta Plăcintă cu fructe
Tavă de copt (30 x 40 cm):
Pentru firimituri:
| 200 g | făină |
| 100 g | zahăr |
| 1 plic | Zahăr Vanilinat Dr. Oetker |
| 100 g | unt moale |
Pentru aluat:
| 150 g | unt moale |
| 150 g | zahăr |
| 1 plic | zahăr vanilat Bourbon |
| 4 | ouă |
| 100 g | făină |
| 50 g | Amidon alimentar Gustin Dr. Oetker |
| 1 linguriță rasă | Praf de copt Dr. Oetker |
| 1 linguriță | coajă rasă de lamâie |
Pentru umplutură:
| 500 g | brânză dulce |
| 50 g | zahăr |
| 1 linguriță | Esențe de vanilie 38 ml Dr. Oetker |
| suc de lămâie | |
| 100 ml | lapte |
| 1 kg | fructe din compot (piersici, caise) |
| 1 vârf de cuțit | scorțișoară |
Pentru decorare:
| 1 lingură rasă | zahăr pudră |
preparation
Mod de preparare
Pentru prepararea firimiturilor se frământă într-un castron făina, zahărul, zahărul vanilinat și untul.
Prepararea aluatului: cu ajutorul unui mixer se amestecă untul cu zahărul, zahărul vanilinat și se adaugă treptat ouăle amestecând continuu. Se amestecă făina cu praful de copt și amidonul apoi se încorporează ușor împreună cu coaja de lămâie în vasul de mixer. Aluatul obținut se întinde în tava de copt și se pune la cuptor.
Cuptor electric 180 °C
Cuptor cu aer cald 160 °C
Durată de coacere: 10 Minute
Pentru prepararea umpluturii: se amestecă brânza dulce cu zahărul, esența de vanilie, sucul de la o jumătate de lămâie și laptele folosind mixerul la treapta medie de viteză, până la obținerea unei compoziții omogene. Se întinde crema peste aluatul copt, iar deasupra se așează fructele tăiate în jumătăți. Deasupra se presară zahărul pudră și firimiturile și se introduce tava încă o dată la cuptor.
Cuptor electric 180 °C
Cuptor cu aer cald 160 °C
Durată de coacere: 30 Minute