Dulceață de cireșe și zmeură cu coriandru

Name: Dulceață de cireșe și zmeură cu coriandru
Prep time: 30 min
Yield: despre 4 borcane
Ingredients: 500 g cireșe fertig gerüstet; 500 g zmeură fertig gerüstet; 1 plic Gelfix 3:1 Dr. Oetker; 350 g zahăr; 1 lingură rasă coriandru măcinat; 1 plic Sare de lămâie Dr. Oetker (opțional)

despre 4 borcane

Ușoară

Dulceață de cireșe și zmeură cu coriandru, aromată și ușor de preparat.

Dulceață de cireșe și zmeură cu coriandru, o combinație inedită de fructe și arome fine. Perfectă pentru micul dejun sau deserturi, această rețetă este ușor de preparat și oferă un gust echilibrat, dulce-acrișor, cu o notă subtilă exotică.

Ingrediente

Preparare

Ingrediente

500 g

cireșe fertig gerüstet

500 g

zmeură fertig gerüstet

1 plic

Gelfix 3:1 Dr. Oetker

350 g

zahăr

1 lingură rasă

coriandru măcinat

1 plic

Sare de lămâie Dr. Oetker (opțional)

Afișare produse

Gelfix 3:1 Dr. Oetker

Sare de lămâie Dr. Oetker (opțional)

Preparare:

Total:

30 min

Preparare:

30 min

Pregătire

Pregătește 4 borcane curate (aprox. 324 ml fiecare) cu capace.

Prepararea dulceții

Spală cireșele, îndepărtează sâmburii și taie-le în jumătăți. Cântărește 500 g.
Spală zmeura și adaug-o peste cireșe (poți să o lași întreagă sau să o pasezi ușor).
Amestecă Gelfix-ul cu zahărul și coriandrul, apoi adaugă peste fructe.
Adu compoziția la fierbere la foc mare, amestecând constant.
După ce începe să fiarbă, lasă să clocotească cel puțin 3 minute, amestecând continuu.

Testul de gelifiere

Pune 1–2 lingurițe de dulceață fierbinte pe o farfurie rece.
Dacă nu se leagă adaugă sare de lămâie și mai fierbe puțin.

Umplerea borcanelor

Ia vasul de pe foc și amestecă până dispare spuma.
Toarnă imediat dulceața în borcane, închide-le bine, întoarce-le cu capacul în jos și lasă-le așa aproximativ 5 minute.