Franzelă cu maia uscată

Amestecați într-un vas făina, maiaua uscată, drojdia, sarea și zahărul. Adăugați uleiul și apa caldă și amestecați cu mixerul (cu spiralele pentru aluat) cel puțin 3 minute. Acoperiți vasul cu un prosop și puneți-l o oră într-un loc cald.

Se frământă aluatul cu mâna pe o suprafață presărată cu făina, se modelează o pâine alungită și se pune într-o tavă (35 x 40 cm) tapetată cu hârtie de copt.

Aluatul se crestează de câteva ori cu cuțitul. Lăsați la dospit într-un loc cald timp de o oră.

Preîncălziți cuptorul.

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: despre 220 °C

Temperatură cuptor cu convecție: despre 200 °C

Se pune tava în cuptor și se coace timp de 15 minute, apoi reduceți temperatura la 190 ˚C și coaceți pentru încă 30 - 40 minute.

Poziție grătar: central

Durată de coacere: despre 30 - 40 Minute

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 190 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 170 °C

Scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească.