Gem de rubarbă și mango cu suc de portocale

Name: Gem de rubarbă și mango cu suc de portocale
Prep time: 20 min
Yield: despre 8 borcane
Ingredients: 600 g rubarbă (cântărită după curățare); 400 g mango (cântărită după curățare); 300 ml suc de portocale; 1 plic Gelfix 4:1 Dr. Oetker; 250 g zahăr

despre 8 borcane

Ușoară

20 Minute

Gem de rubarbă și mango cu suc de portocale – aromat, exotic și ușor de preparat acasă.

Gem de rubarbă și mango cu suc de portocale, un amestec perfect între prospețimea rubarbei și dulceața mango-ului. Preparat rapid cu Gemfix și suc natural de portocale, acest gem elegant și aromat este ideal pentru micul dejun, clătite, prăjituri sau cadouri culinare.

Ingrediente

Preparare

Ingrediente

600 g

rubarbă (cântărită după curățare)

400 g

mango (cântărită după curățare)

300 ml

suc de portocale

1 plic

Gelfix 4:1 Dr. Oetker

250 g

zahăr

Afișare produse

Gelfix 4:1 Dr. Oetker

Preparare:

20 min

Prepararea rubarbei și a mango-ului

Spală rubarba, curăț-o și taie-o în felii de aproximativ 1 cm. Cântărește 600 g. Curăță mango, desprinde pulpa de sâmbure și taie-o bucăți mici. Cântărește 400 g. Și 300 ml de suc de portocale. Sterilizează borcanele și capacele (twist-off) clătindu-le cu apă clocotită.

Prepararea gemului

Pune într-o oală mare rubarba, mango, sucul de portocale, Gelfix-ul și zahărul. Amestecă bine ingredientele. Adu amestecul la punctul de fierbere și fierbe pentru cel puțin 3 minute, amestecând constant.

Testul de gelificare

Pune 1–2 lingurițe de compoziție fierbinte pe o farfurie rece și las-o să se răcească. Dacă se încheagă → gemul este gata. Dacă rămâne prea lichid → mai fierbe 1 minut și repetă testul. Dacă fructele sunt foarte dulci → poți adăuga ½ plic de sare de lămâie Dr. Oetker.

Umplerea borcanelor

Îndepărtează spuma de la suprafața gemului, dacă este necesar. Toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate, până aproape de margine. Închide borcanele și răstoarnă-le cu capacul în jos timp de 5 minute. Răcește complet înainte de depozitare.