Gem de prune și cireșe

Prunele se spală, se scot sâmburii, se taie mărunt, după care se cântăresc 500 g. În același mod se spală și se scot sâmburii de la cireșe și se taie în jumătăți, după care se pun toate fructele într-o oală adâncă.

Se amestecă 2 linguri de zahăr cu Gelfix Extra 2:1, se adaugă peste fructe şi se amestecă totul.

Se pune la foc moderat, amestecând continuu până la fierbere. Se adaugă restul de zahăr şi se aduce din nou la fierbere. Se continuă pentru 3-5 minute.

Durată de fierbere: 3 Minute

Se înlătură spuma şi imediat se umplu borcanele pregătite și sterilizate în prealabil. Se închid cu capace cu filet, se răstoarnă şi se lasă să stea sprijinite pe capac circa 5 minute.