Golden Caramel din coji de banane

Spală și taie cojile de banană în bucăți. Apoi, pune bucățile într-un vas cu apă clocotită și fierbe-le timp de aproximativ 10-15 minute la foc mediu. Poți apoi să le faci piure cu un blender de mână și să le filtrezi printr-o sită fină.

Durată de fierbere: 10 - 15 Minute

Pentru a pregăti siropul, încălzește 100 ml de apă și zahăr într-o cratiță până când începe să fiarbă. Dă focul mai încet și lasă amestecul să fiarbă în continuare timp de 5-6 minute, amestecând din când în când. Adaugă piureul de coji de banane imediat ce zahărul devine siropos. Continuă să amesteci până când se îngroașă. Toarnă-l în borcane și lasă-l să se răcească.

Durată de fierbere: 5 - 6 Minute