Laptele rece se toarnă într-un vas de mixare. Se adaugă praful de înghețată și se amestecă scurt, cu un mixer cu paletele de batere, la viteză mică. Apoi se bate 3 minute la viteza cea mai mare. Se încorporează scurt dulceața de zmeură.

Înghețata se transferă într-un recipient de congelare, se acoperă și se păstrează în congelator, cel puțin 4 ore la -18C.

Zmeura se alege. Menta se spală, se usucă și se toacă fin. Înghețata se lasă înainte de servire cel puțin 10 minute la temperatura camerei. Se porționează și se decorează cu fructele proaspete și cu menta tocată.