Tiramisu cu dovleac

Spălați dovleacul Hokkaido, tăiați-l pe jumătate, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi mici. Puneți bucățile de dovleac împreună cu sucul de portocală într-o cratiță cu capac și gătiți-le la foc mic timp de aproximativ 15 minute, până când devin fragede.
Pasați dovleacul până obțineți un piure fin. Adăugați scorțișoara și zahărul vanilinat, amestecați bine și lăsați să se răcească complet.

Așezați pișcoturile într-o tavă dreptunghiulară.
Amestecați espresso-ul rece cu Amaretto și stropiți uniform pișcoturile, astfel încât să se însiropeze ușor.

Topiți ciocolata albă la bain-marie și lăsați-o să se răcească ușor.
Turnați laptele rece într-un bol înalt. Adăugați conținutul plicului Crème Olé cu gust de vanilie și mixați conform instrucțiunilor de pe ambalaj până obțineți o cremă fină și aerată.
Încorporați treptat ciocolata albă topită, apoi adăugați piureul de dovleac răcit și amestecați în continuare până la omogenizare.

Distribuiți uniform crema de dovleac și ciocolată albă peste stratul de pișcoturi.
Acoperiți tava și păstrați desertul la frigider pentru minimum 1 oră.

Înainte de servire, amestecați cacaoa cu puțină scorțișoară și presărați peste suprafața desertului. Pentru un efect decorativ de sezon, puteți folosi șabloane în formă de dovleac înainte de pudrare.