Maia uscată de secară

Mod de utilizare: La orice rețetă de pâine, împreună cu un plic de drojdie și 500g făină. Recomandare de rețetă pentru pâine cu maia. INGREDIENTE: 200 g făină de secară, 300 g făină albă de grâu, 1 linguriță zahăr, 1/2 linguriță sare, 1 plic Drojdie Dr. Oetker, 1 plic Maia Dr. Oetker, 1 linguriță chimen, 1/2 linguriță coriandru, 1 plic Zahăr cu caramel Dr. Oetker, 400 ml apă caldă, 2 linguri de ulei. MOD DE PREPARARE: 1 Toate ingredientele uscate se pun într-un vas și se amestecă cu o lingură până la omogenizare. Se adaugă ap și uleiul și se amesteca cu mixerul, cu spiralele pentru aluat, pentru 4 minute. 2 Aluatul se pune la dospit într-un loc cald, acoperit cu un prosop sau folie de prospețime, pentru 40 de minute. 3 Se tapetează o tavă de chec cu ulei și făină (aluatul cu secară este mai lipicios), se pune aluatul în tavă, se acoperă și se lasă la dospit pentru 30 de minute. Se preîncălzește cuptorul la 200°C și se coace 50 - 55 de minute. Scoateți pâinea caldă din tavă și lăsați-o la răcit pe un grătar. Pâinea se poate prepara și fără condimente și zahăr cu caramel.