Vezi toate rețetele

Înghețată de vanilie preparată în casă

Înghețată de vanilie, un desert răcoritor şi delicios, preparat chiar de tine

4 porții

grad de dificultate redus 20 Minute

Tipărește

Înghețată de vanilie preparată în casă este un desert răcoritor și gustos, realizat cu atenție și pasiune chiar în propria bucătărie. Această înghețată îmbină esența vaniliei cu o textură cremoasă.

Ingrediente

pentru rețeta Înghețată de vanilie preparată în casă

Pentru îngheţata de vanilie:

250 ml	lapte integral (3,8% grăsime)
250 g	smântână dulce (32% grăsime)
1 plic	Finesse vanilie Dr. Oetker
6	gălbenușuri de ou (mărime M)
80 g	zahăr
1 praf	sare

Pentru decorare:

	sos de căpșuni Dr. Oetker
	zmeură (sau alte fructe de sezon)
	frunze de mentă proaspătă

preparation

Mod de preparare

Pregătirea

Într-o oală se pun la fiert laptele, smântâna și plicul de Finesse Vanilie Bourbon. Când amestecul este fiert, se îndepărtează oala de pe foc și se lasă deoparte să se răcească puțin.

Prepararea îngheţatei

Între timp, se pun gălbenușurile, zahărul și praful de sare într-un bol și se bat spumă cu un tel. Se încorporează amestecul de lapte și smântână preparat inițial, apoi se continuă amestecarea pe baie de apă fierbinte (la bain marie)* până ce se obține o consistență cremoasă. Se lasă deoparte la răcit.

*Atenție! Când se prepară amestecul pentru înghețată, apa de la bain marie nu trebuie să fiarbă deoarece acest lucru va duce la coagularea gălbenușurilor și, implicit, la deteriorarea compoziției finale.
Se transferă amestecul într-o formă rezistentă la congelare și se pune apoi la congelator. După aproximativ 1 oră și jumătate, se amestecă energic folosind un tel și apoi se lasă în congelator pentru încă 1 oră și jumătate.

Decorarea înghețată de vanilie

Înainte de servire, înghețata de vanilie se împarte în mod egal în câteva cupe transparente pentru desert și se decorează cu frunze de mentă proaspătă. După preferințe, se mai pot adăuga pe deasupra fructe de zmeură sau alte fructe de sezon și puțin topping cu sos de căpșuni.

Tipărește

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Acordul dumneavoastră include și un posibil transfer de date în Statele Unite în sensul articolului 49 GDPR. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate, unde puteți găsi mai multe informații și despre transferurile de date către partenerii și furnizorii de tehnologie din Statele Unite. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent

Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

De asemenea, colaborăm cu furnizori de tehnologie care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

De asemenea, lucrăm cu parteneri care care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.