Prăjitură albă cu căpșuni

O prăjitură răcoritoare de vară, cu căpșuni, în mai multe straturi

1 bucată

grad de dificultate redus 45 Minute

Ingrediente

Ingrediente

pentru rețeta Prăjitură albă cu căpșuni

Pentru bază:

1 pachet Foi subțiri pentru prăjituri 430g Dr. Oetker

Pentru crema nr. 1:

1 l lapte
2 plicuri Premium Pudding Vanilie Bourbon Dr. Oetker
100 g zahăr
100 g ciocolată albă
200 g margarină
100 g Zahăr pudră aromatizat Dr. Oetker cu aromă de vanilie și citrice Dr. Oetker

Pentru umplutura nr. 2:

300 ml frișcă lichidă
180 ml smântână (cu 20% grăsime)

Pentru umplutura nr. 3:

600 g căpșuni
60 g zahăr
300 ml lapte
1 plic Premium Pudding Vanilie Bourbon Dr. Oetker

Pentru decorare:

ciocolată albă - 2 bucăţele
sos de căpșuni Dr. Oetker
căpșuni proaspete

preparation

Mod de preparare

1

Pentru pregătirea cremei din primul strat al prăjiturii, se amestecă 2 plicuri de pudding de vanilie cu 1 litru de lapte și 100 g de zahăr, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se adaugă ciocolata albă (ruptă anterior în cubulețe mici) și se amestecă bine pentru a se topi. Se răcește conținutul prin amestecare constantă. Se bat apoi cu un mixer 200 g margarină (la temperatura camerei) și 100 g zahăr  pudră. Se continuă mixarea pentru câteva minute și se încorporează apoi treptat în compoziție budinca răcită.

2

Pentru pregătirea compoziției nr. 2, într-un castron disponibil, cât mai adânc, se toarnă 300 g frișcă lichidă și se amestecă bine cu un mixer, utilizând viteza minimă. Se continuă apoi mixarea la viteză maximă, timp de aproximativ 3-5 minute. Se adaugă în compoziția rezultată și 180 ml smântână și se amestecă ușor totul.

3

Se lasă deoparte 2-3 căpșuni de dimensiuni medii, pentru decorarea finală a desertului. Pentru pregătirea celui de al treilea tip de compoziție pentru prăjitură, se amestecă la o temperatură scăzută 600 g de căpșuni mărunțite și 60 g de zahăr, până când căpșunile își eliberează sucul și zahărul este complet topit. Dacă este necesar, se pot zdrobi bucățile mai mari de căpșuni cu o furculiță sau cu un mixer. 
Se amestecă apoi într-o tigaie 300 ml de lapte și 1 plic de pudding de vanilie, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se adaugă în compoziție și sosul de căpșuni preparat anterior și se fierbe totul câteva minute, amestecând ușor ca să nu se lipească. Se lasă apoi să se răcească.

4

La final se montează prăjitura, completându-se alternativ straturile în următoarea ordine: foaie subțire de prăjitură, crema cu budincă preparată la pasul 1, umplutura de fructe pregătită la pasul 3, umplutura de frișcă de la pasul 2. 
Se întinde în mod uniform puțină cremă și pe ultima foaie a prăjiturii, deasupra, precum și pe lateralele ei, pentru un aspect general cât mai plăcut. Se decorează după preferințe cu fulgi de ciocolată albă, rasă în prealabil pe o răzătoare și cu sos de căpșuni pentru topping. Din loc în loc se mai pot adăuga, după preferințe, și câteva bucățele de căpșuni proaspete. 

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Acordul dumneavoastră include și un posibil transfer de date în Statele Unite în sensul articolului 49 GDPR. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate, unde puteți găsi mai multe informații și despre transferurile de date către partenerii și furnizorii de tehnologie din Statele Unite. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent
Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs. 

De asemenea, colaborăm cu furnizori de tehnologie care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

da

Nu

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

De asemenea, lucrăm cu parteneri care care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

da

Nu